용인흥신소

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와인을 좋아해서 집에 몇 병씩 쟁여두고 마시는 편인데, 어느 순간부터 여름만 되면 와인이 금방 맛이 변하는 것 같더라고요. 그래서 알아보니 와인 보관이 생각보다 까다롭더라고요. 온도도 그렇고 습도도 그렇고, 빛과 진동에도 민감하다고 하니 그동안 그냥 부엌 찬장에 두고 마신 게 잘못이었나 봐요.

처음에는 비싼 와인셀러를 사야 하나 고민했어요. 그런데 막상 찾아보니 가격대가 천차만별이더라고요. 어떤 제품은 16만 원대에도 있는 반면, 수백만 원짜리도 있더라고요. 그래서 내가 정말 필요한 기능이 뭔지부터 생각해 봤어요. 저처럼 와인을 즐겨 마시지만 전문가는 아닌 사람에게는 적당한 온도 유지와 습도 조절, 그리고 빛을 차단해 주는 기능이 가장 중요하다고 하더라고요.

와인 보관의 핵심은 온도와 습도라고 해요. 와인은 보통 1215도 정도의 일정한 온도에서 보관해야 맛이 변하지 않는다고 해요. 그리고 습도는 6575 정도를 유지해 줘야 코르크 마르는 걸 막을 수 있대요. 직사광선도 피해야 하고요. 실제로 어떤 와인은 지하 셀러에서 24개월이나 숙성시켜서 유통한다고 하니, 와인이 얼마나 환경에 민감한지 알 수 있죠.

그래서 저는 와인셀러를 알아볼 때 용량과 크기부터 체크했어요. 혼자서 즐기는 편이라면 12병 정도 들어가는 제품이면 충분하더라고요. 가격도 20만 원 안쪽으로 맞출 수 있고요. 물론 여러 병을 오래 보관하려면 더 큰 게 좋겠지만, 처음 시작하는 분들은 작은 것부터 시작해도 좋을 것 같아요. 실제로 스택스립 와인셀러 아르테미스 같은 제품이 159,900원 정도에 판매되고 있었는데, 가성비가 괜찮아 보였어요.

물론 와인셀러가 없어도 방법은 있어요. 어두운 창고나 냉장고의 채소 칸 같은 곳이 대안이 될 수 있다고 해요. 다만 냉장고는 진동이 있고 습도가 낮아서 장기 보관에는 한계가 있다는 점, 참고하시면 좋을 것 같아요. 저는 결국 작은 와인셀러 하나 장만했는데, 확실히 와인 맛이 일정하게 유지되는 느낌이에요. 와인을 즐기시는 분들이라면 한번쯤 고민해 볼 만한 투자라고 생각합와인냉장고니다.와인셀러